À retenir
- La norme EN 2 définit cinq classes de feu : A (solides), B (liquides), C (gaz), D (métaux) et F (huiles de cuisson). Il n'existe pas de classe E pour l'électricité.
- En ERP de 5e catégorie, le règlement demande au moins un extincteur portatif pour 300 m² et par niveau, « appropriés aux risques notamment électriques » (PE 26 §1, MS 39 §2), sans nommer de type.
- Si vous avez des salariés, le Code du travail impose au moins un extincteur à eau pulvérisée de 6 litres pour 200 m² et un par niveau (article R4227-29).
- Le référentiel APSAD R4 protège les risques électriques de préférence au CO₂ : une boutique compte au moins deux extincteurs, un à eau pour le local et un CO₂ près du tableau électrique. La loi, elle, se contente d'un seul.
- La poudre n'est pas interdite en ERP : le référentiel APSAD R4 la déconseille là où l'on peut craindre un effet de panique, particulièrement dans les lieux accessibles au public (§2.1.3.2).
Il existe trois familles d'extincteurs : à eau (pulvérisée, avec additif ou mousse), à poudre et au CO₂. Chacune éteint certaines des cinq classes de feu de la norme EN 2 : A pour les solides, B pour les liquides, C pour les gaz, D pour les métaux et F pour les huiles de cuisson. Dans un ERP de 5e catégorie, le règlement ne nomme aucun type. Il demande au moins un extincteur pour 300 m² et par niveau, « appropriés aux risques notamment électriques » (article PE 26 et article MS 39). Seul le Code du travail nomme un type : l'eau pulvérisée, 6 litres minimum pour 200 m², si vous avez des salariés (article R4227-29).
Autrement dit, le choix vous revient, feu par feu. Ce guide relie chaque classe de feu à l'extincteur qui l'éteint, puis montre comment lire une étiquette et équiper une boutique, un bureau ou un restaurant.
Quelles sont les 5 classes de feu ?
La norme européenne EN 2 range les feux en cinq classes selon ce qui brûle. Le référentiel APSAD R4 (édition novembre 2016), document d'application volontaire, les reprend avec leurs combustibles types (§1.3 et annexe 1) :
| Classe | Ce qui brûle | Exemples (référentiel APSAD R4, annexe 1) |
|---|---|---|
| A | Solides qui forment des braises | Bois, papier, tissus, certains plastiques comme le PVC, câbles électriques |
| B | Liquides et solides qui fondent | Essence, fioul, alcools, solvants, peintures, polystyrène, huiles |
| C | Gaz | Propane, butane, gaz naturel |
| D | Métaux | Poudres d'aluminium et de magnésium, sodium, titane |
| F | Huiles et graisses de cuisson | Huiles et graisses animales ou végétales sur un appareil de cuisson |
Il n'y a pas de classe E. Un feu de tableau électrique n'est pas une classe à part : les câbles électriques figurent en classe A dans l'annexe 1. La vraie question est ailleurs. L'extincteur peut-il servir près d'un appareil sous tension ? La réponse se lit sur son étiquette (voir plus bas).
Le schéma ci-dessous relie des feux typiques d'un petit établissement à l'extincteur qui les éteint.
Les différents types d'extincteurs et ce qu'ils éteignent
Le référentiel APSAD R4 distingue trois familles d'agents : l'eau, les poudres et le dioxyde de carbone (§2.1.1). Il indique quelles classes chacun éteint :
| Agent | A | B | C | D | F |
|---|---|---|---|---|---|
| Eau pulvérisée | Oui | — | — | — | Si l'appareil est certifié F |
| Eau avec additif | Oui | Oui (à vérifier sur les liquides dits polaires) | — | — | Oui |
| Poudre ABC | Oui | Oui | Oui | — | — |
| Poudre BC | — | Oui | Oui | — | — |
| Poudre D | — | — | — | Oui | — |
| CO₂ | — | Oui, et feux d'origine électrique | — | — | — |
Ce tableau est indicatif. L'INRS en publie un proche : il y ajoute la mousse pour les classes B et F et le CO₂ pour la classe C (page « Incendie sur le lieu de travail », mise à jour en octobre 2022).
Extincteur à eau pulvérisée ou à eau avec additif
L'eau pulvérisée éteint les feux de solides (classe A). Diluer un additif dans l'eau permet de certifier l'appareil aussi sur les liquides (B) et les huiles de cuisson (F) (§1.3 et §2.1.1). C'est la famille que le Code du travail nomme pour les lieux de travail.
Sa limite : le gel. Sauf s'il est certifié avec un antigel, un extincteur à eau ne s'installe pas dans une zone qui peut geler (§2.1.3.3). Certains additifs contiennent des PFAS, en cours d'interdiction : notre article sur les extincteurs PFAS donne les dates.
Extincteur à poudre ABC
La poudre ABC éteint les solides, les liquides et les gaz. Elle craint peu le froid (§2.1.3.3).
Mais son nuage peut masquer le foyer et gêner l'évacuation. Le référentiel déconseille donc la poudre « lorsque l'on peut craindre un effet de panique », « particulièrement dans les lieux accessibles au public » (§2.1.3.2). Déconseillée, oui. Interdite par la loi, non : le règlement de la 5e catégorie ne nomme aucun agent extincteur.
Le référentiel recommande aussi de l'éviter près des denrées alimentaires (risque de contamination), des mécanismes sensibles à la corrosion et des poussières combustibles comme la sciure, qu'elle peut faire exploser en les soulevant (§2.1.3.4). Réservez-la aux zones sans public et sans nourriture.
Extincteur au CO₂
Le CO₂ éteint les feux de liquides (B) et les feux d'origine électrique. Ses dégâts sont faibles. Le référentiel recommande donc son usage contre les feux d'origine électrique, comme dans une salle informatique (§2.1.3.1).
Il ne remplace pas l'eau pour un feu de papier ou de mobilier : le référentiel ne lui donne pas la classe A. Après usage dans une pièce, aérez. Le référentiel précise que l'air ne devient pas toxique, mais qu'il faut ventiler (§2.1.3.5). Ne l'exposez pas à plus de 60 °C. Dehors, le vent peut le rendre inefficace (§2.1.3.3).
Mousse et poudre D
La mousse appartient à la famille de l'eau (§2.1.1). L'INRS la donne pour les liquides (B) et les huiles de cuisson (F).
La poudre D vise les feux de métaux. Aucun agent n'éteint tous les métaux et la plupart réagissent violemment à l'eau : chaque cas s'étudie avec un spécialiste (§2.1.2). Si votre activité utilise des poudres métalliques, faites étudier ce risque à part.
Quel type d'extincteur la loi impose-t-elle dans votre ERP ?
Aucun type précis, si vous n'avez pas de salariés. Le règlement des ERP de 5e catégorie demande au moins un extincteur portatif, avec un minimum d'un appareil pour 300 m² et d'un par niveau (PE 26 §1). L'article renvoie à MS 39 pour l'installation. MS 39 veut des extincteurs « judicieusement répartis et appropriés aux risques notamment électriques qu'ils doivent combattre » (§2). Aucune classe de feu, aucun agent n'est nommé.
Cette règle vaut même pour un petit local qui reçoit 19 personnes au plus : PE 26 §1 fait partie des quelques articles qui s'y appliquent toujours (article PE 2 §3). Pour savoir si votre établissement est bien de 5e catégorie, voyez notre guide sur le type d'ERP et la catégorie.
Si vous avez des salariés, le Code du travail ajoute un type. Il exige « au moins un extincteur portatif à eau pulvérisée d'une capacité minimale de 6 litres pour 200 mètres carrés de plancher », et au moins un appareil par niveau (R4227-29). Les locaux à risques particuliers, notamment électriques, reçoivent en plus des extincteurs « dont le nombre et le type sont appropriés aux risques ». Le texte ne dit pas si l'eau doit contenir un additif.
Le référentiel APSAD R4 va plus loin, sans être obligatoire. L'agent doit être « efficace pour les classes de feu dans la zone d'action de l'extincteur » (§2.1.2). Un danger localisé reçoit un extincteur approprié à moins de 5 m (§2.2.2). L'armoire électrique en fait partie, et le référentiel veut que les risques électriques soient protégés « de préférence avec des extincteurs à CO₂ » (§2.2.2.1).
| Texte | Pour qui | Ce qu'il dit du type |
|---|---|---|
| PE 26 §1 et MS 39 §2 | Tout ERP de 5e catégorie | « Appropriés aux risques notamment électriques », sans agent nommé |
| Code du travail R4227-29 | Si vous avez des salariés | Eau pulvérisée, 6 L minimum pour 200 m², un par niveau ; type adapté aux risques particuliers |
| Référentiel APSAD R4 | Volontaire | Agent efficace sur les classes de la zone ; un CO₂ à moins de 5 m du tableau électrique |
Sous 300 m² et sur un seul niveau, un seul extincteur suffit donc à la loi. Le référentiel en demande au moins deux : un à eau pulvérisée pour le local et un CO₂ près du tableau électrique. Avec un salarié, celui à eau fait au moins 6 litres. Le nombre d'appareils et leur entretien sont détaillés dans notre article sur le contrôle et la vérification des extincteurs.
Comment lire l'étiquette d'un extincteur
Chaque classe que l'appareil éteint est inscrite sur son mode d'emploi, sous la forme d'un nombre suivi de la lettre (référentiel APSAD R4, annexe 1). Le nombre décrit le feu éteint lors de l'essai de certification. Pour la classe A, c'est la longueur du foyer en décimètres. Pour les classes B et F, c'est le volume de liquide en litres. Plus le nombre est grand, plus le feu d'essai était grand.
Deux classes font exception. La classe C s'indique par la lettre seule. La classe D n'a pas de foyer d'essai normalisé : chaque cas se teste à part.
Cherchez ensuite la mention électrique. Les extincteurs utilisables sur des appareils ou des câbles sous moins de 1 000 volts portent une mention spécifique (INRS). Elle vient d'un essai prévu par la norme EN 3-7, qui sépare les appareils à ne pas utiliser sur courant électrique de ceux utilisables sous 1 000 V (référentiel APSAD R4, §2.1.3.1.1). Même avec cette mention, l'eau qui ruisselle reste conductrice.
Selon l'INRS, les extincteurs portatifs doivent être conformes à la norme NF EN 3-7+A1, conformité certifiée par un organisme accrédité. La marque « NF extincteurs » en est une présomption. Avant de valider un achat, vérifiez sur l'étiquette chaque lettre dont votre local a besoin.
Quel extincteur pour votre local : 4 cas concrets
Ces exemples appliquent la loi et les recommandations du référentiel APSAD R4. Ils ne remplacent pas l'examen de votre propre local.
- Une boutique de vêtements de 60 m², sans salarié. Tissus et cartons brûlent en classe A. Le règlement se contente d'un extincteur (PE 26 §1). Le référentiel APSAD R4 en prévoit deux : un à eau pulvérisée pour la classe A et un CO₂ près du tableau électrique (§2.2.2.1).
- Un bureau de 120 m² avec 4 salariés. Le Code du travail impose au moins un extincteur à eau pulvérisée de 6 litres (moins de 200 m²). Pour la baie informatique ou le tableau électrique, le référentiel recommande le CO₂ (§2.1.3.1 et §2.2.2.1).
- Un restaurant de 80 m² avec une friteuse. En salle, les feux sont surtout de classe A. En cuisine, la friteuse est un feu de classe F : un extincteur à eau avec additif marqué F convient, la poudre est déconseillée près des denrées (§2.1.3.4). Pour un danger localisé, le référentiel demande un extincteur approprié à moins de 5 m (§2.2.2). Notre article sur la sécurité incendie en cuisine professionnelle détaille ce cas.
- Une réserve en sous-sol qui peut geler, fermée au public. Un extincteur à eau sans antigel n'y a pas sa place (§2.1.3.3). La poudre, peu sensible au froid, convient tant qu'il n'y a ni public ni denrées.
Une chaise en tissu, un bidon de solvant, un tableau électrique, une friteuse : autant de feux différents qui peuvent coexister dans le même local. Gardez par écrit l'agent retenu pour chaque zone. Cette liste sert à vérifier un devis ou un remplacement.
Batteries lithium : un feu à part
Les batteries lithium-ion peuvent s'emballer et produire des feux violents, avec projections et fumées inflammables. Selon l'INRS, la dernière version de la norme ISO 3941 crée pour elles une classe L, distincte des métaux. Mais cette norme ne dit rien des agents extincteurs, et il n'existe pas de référentiel reconnu pour les extincteurs sur ce feu.
Pour les batteries plus grosses que celles d'un téléphone ou d'un ordinateur portable, l'INRS déconseille l'attaque à l'extincteur : efficacité non démontrée et risques pour celui qui intervient. Un vélo ou une trottinette électrique qui prend feu dans votre boutique, c'est donc un appel aux sapeurs-pompiers (18 ou 112), pas un extincteur.
Conclusion
Listez les classes de feu présentes dans chaque zone de votre local. Vérifiez que vos extincteurs portent la lettre de chacune. Placez un CO₂ près du tableau électrique. Si vous avez des salariés, gardez au moins un extincteur à eau pulvérisée de 6 litres pour 200 m². Réservez la poudre aux zones sans public.
Sources
- Arrêté du 25 juin 1980, règlement de sécurité des ERP : article PE 1, article PE 2, article PE 26, article MS 38 (catégories 1 à 4), article MS 39
- Code du travail : article R4227-28, article R4227-29
- Référentiel APSAD R4, « Extincteurs portatifs et mobiles », édition novembre 2016 (CNPP) : §1.3, §2.1.1 à §2.1.3.5, §2.2.2, annexe 1
- INRS, « Incendie sur le lieu de travail — Évacuation, intervention, consignes », mise à jour le 12 octobre 2022
- INRS, brochure ED 933 « La restauration rapide », 2016
Questions fréquentes
C'est un extincteur à poudre ABC, une poudre à base de phosphate monoammonique. Selon le référentiel APSAD R4, il éteint les feux de solides (A), de liquides (B) et de gaz (C). Il craint peu le froid. Son nuage peut en revanche masquer le foyer et gêner l'évacuation : le référentiel le déconseille là où l'on peut craindre un effet de panique, et près des denrées alimentaires (§2.1.3.2 et §2.1.3.4).
L'extincteur ABC projette une poudre qui éteint les classes A, B et C. L'extincteur à CO₂ projette un gaz : le référentiel APSAD R4 lui donne la classe B et les feux d'origine électrique, pas la classe A. Le CO₂ fait peu de dégâts, d'où sa recommandation contre les feux électriques (§2.1.3.1). La poudre laisse un nuage et des résidus, déconseillés près du public et des denrées.
C'est un extincteur à poudre spéciale pour les feux de métaux (classe D), comme les poudres d'aluminium ou de magnésium. Le référentiel APSAD R4 précise qu'aucun agent n'éteint tous les feux de métaux et que la plupart réagissent violemment à l'eau. Chaque cas s'étudie avec un spécialiste (§2.1.2). Aucun foyer d'essai normalisé n'existe pour cette classe (annexe 1).
Seulement s'il porte la mention qui l'autorise sous moins de 1 000 volts. Un essai de la norme EN 3-7 sépare les extincteurs à eau utilisables sur courant électrique de ceux qui ne le sont pas (référentiel APSAD R4, §2.1.3.1.1). L'INRS rappelle que ces appareils portent une mention spécifique, et que l'eau qui ruisselle reste conductrice. Pour les risques électriques, le référentiel préfère toutefois le CO₂ (§2.2.2.1).
Non. Le règlement des ERP de 5e catégorie ne nomme aucun agent extincteur. C'est le référentiel APSAD R4, d'application volontaire, qui déconseille la poudre lorsque l'on peut craindre un effet de panique, « particulièrement dans les lieux accessibles au public » (§2.1.3.2). Elle reste utile dans une réserve fermée au public qui peut geler, loin des denrées.
On distingue les extincteurs portatifs et les extincteurs mobiles. Un extincteur portatif se porte et s'utilise à la main et pèse 20 kg au plus en ordre de marche (référentiel APSAD R4, §1.3). Au-delà, les extincteurs mobiles sur roues relèvent d'une autre norme, EN 1866-1. Un ERP de 5e catégorie doit avoir au moins un extincteur portatif (article PE 26 §1).
